În articol, discutăm despre semințele de in, beneficiile și daunele lor și vă spunem cum să le luați corect în scopuri medicinale și pentru pierderea în greutate. Aplicând sfaturile noastre, vă puteți îmbunătăți sănătatea corpului, puteți pierde kilogramele în plus și vă puteți îmbunătăți aspectul pielii și părului.
Ce sunt semințele de in? Tradus din latină, cuvântul „in" înseamnă „cel mai util". Și acest lucru nu este surprinzător. Planta este folosită în cosmetologie, medicină și gătit. Tulpinile sale sunt folosite pentru a produce țesături extrem de higroscopice și ecologice.
Semințele de in sunt recunoscute ca un supliment nutritiv valoros și un remediu universal pentru multe boli diferite. Cum se recoltează semințele de in? Materiile prime sunt colectate în septembrie. Fructele sunt colectate (cutii sferice turtite) continand aproximativ 10 seminte. Semințele eviscerate din cutii trebuie uscate în locuri ferite de lumina directă a soarelui.
Cum se păstrează semințele de in
Semințele de in sunt susceptibile la alterare și oxidare. Prin urmare, depozitați produsul la frigider folosind recipiente închise ermetic. Cerealele integrale, atunci când sunt refrigerate, își păstrează toate proprietățile benefice timp de 1 an.
Dacă cumpărați semințe de in într-un magazin, acordați atenție:
- cel mai bun înainte de data;
- integritatea ambalajului (trebuie sigilat în vid);
- fara semne de umiditate.
Compoziția și proprietățile benefice ale semințelor de in
Semințele de in includ un set complet de elemente utile necesare pentru menținerea funcționării normale a corpului uman:
- vitamine: grupele B, C, E, K, PP și colină;
- macroelemente: Ca, K, Mg, Na și P;
- oligoelemente: Fe, Zn, Cu, Mn și Se;
- acizi grași polinesaturați: Omega-3, Omega-6 și Omega-9;
- fibre insolubile și solubile;
- mono- și dizaharide.
- Proprietățile medicinale ale semințelor de in
Medicina tradițională recomandă utilizarea semințelor de in pentru a trata o mare varietate de boli.
Un produs unic ajută în terapie:
- patologii ale tractului gastrointestinal (gastrită, colită, atonie intestinală, enterită, leziuni ulcerative, intoxicații alimentare, constipație);
- boli ale sistemului respirator și ale gâtului;
- sistemul imunitar slăbit;
- inflamația vezicii urinare și a rinichilor;
- sinuzită;
- hipertensiune;
- diabetul zaharat;
- disfuncție hepatică;
- tuberculoză;
- infestări parazitare;
- artrita, guta, reumatism, pinteni calcaiean;
- durere nevralgică;
- furunculoză, orz, arsuri;
- boli oncologice;
- boli cardiovasculare (ateroscleroză, accident vascular cerebral, tromboflebită, ischemie, infarct miocardic).
Și aceasta nu este o listă completă a patologiilor pentru care ajută semințele de in.
Uleiul de in
Principala caracteristică a uleiului de in este conținutul său ridicat de acizi grași polinesaturați, care intră în organism numai din surse externe. Este mai bine să cumpărați un produs presat la rece. În timpul acestei producții reține substanțele utile. Uleiul de înaltă calitate nu conține sedimente și are o aromă plăcută de nuci dulce. Expunerea la lumină și căldură face ca uleiul să se oxideze (începe să aibă gust amar). Acest produs este extrem de dăunător pentru organism și poate chiar provoca cancer.
Făină din semințe de in
Multe rețete folosesc semințe de in măcinate. Puteți face singur făină folosind o râșniță de cafea sau puteți cumpăra un produs gata făcut.
Semințe de in, făină și ulei
Făina de in făcută de sine are un termen de valabilitate scurt - doar 6-16 săptămâni, dacă este păstrată la frigider într-un recipient ermetic. Produsul achizitionat in magazin nu contine componente uleioase, deci poate fi depozitat o perioada indelungata.
Semințele de in - beneficiu sau rău
Principalul beneficiu al semințelor de in constă în conținutul ridicat de 3 componente principale:
- Fibre - îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, elimină colesterolul dăunător.
- Acizi polinesaturați - asigură refacerea celulelor corpului, previne apariția cheagurilor de sânge.
- Lignanii au efecte antivirale, antioxidante, antifungice și antibacteriene. Restabilește nivelul hormonal la femei.
- Efectul terapeutic al semințelor de in este sporit de vitamine (B, E) și microelemente (magneziu, iod, mangan, calciu, crom, potasiu, cupru, fier).
Beneficii pentru organism
Semințele de in oferă efecte pozitive cuprinzătoare asupra organismului:
- reduce colesterolul;
- întărește sistemul imunitar;
- normalizarea funcției hepatice;
- protejează împotriva deficienței de vitamine;
- reduce zahărul;
- reduce riscul apariției cheagurilor de sânge;
- normalizarea hipertensiunii arteriale;
- previne formarea tumorilor (inclusiv a celor maligne);
- curăță intestinele;
- activarea peristaltismului;
- îmbunătățirea metabolismului grăsimilor;
- elimina substanțele nocive și toxinele din organism;
- asigură îmbunătățirea structurii pielii și părului la nivel celular;
- promovează vindecarea rapidă a pielii și a membranelor mucoase;
- eliminarea disfuncțiilor sexuale la bărbați;
- reglează nivelurile hormonale, îmbunătățind astfel starea în timpul menopauzei;
- au efect laxativ;
- înmoaie tusea uscată severă.
Contraindicatii
Utilizarea semințelor de in este interzisă pentru:
- obstructie intestinala;
- intoleranță individuală;
- pietre în vezica biliară sau urinară;
- exacerbarea colecistitei sau pancreatitei;
- ciroză hepatică, hepatită;
- endometrită, fibrom uterin, boală polichistică la femei;
- inflamația glandei prostatei la bărbați.
Abuzul de produs poate provoca flatulență și diaree. Doza zilnică admisă este de la 5 la 50 g.
Cum să luați semințe de in pentru pierderea în greutate
Multe femei folosesc activ semințele de in pentru pierderea în greutate. Nutriționiștii consideră această metodă foarte eficientă și explică cum funcționează produsul:
- Se umflă în stomac, oferind o senzație de plenitudine cu un volum mic.
- Fibrele stimulează peristaltismul, promovând curățarea rapidă a intestinului.
- Acizii activează procesele metabolice și accelerează arderea grăsimilor.
- Semințele de in pentru pierderea în greutate sunt folosite sub formă de decoct sau infuzie, precum și ca ingredient suplimentar pentru jeleu, cocktailuri, ceai, compot, preparate dietetice etc.
Băuturile din semințe de in vor pregăti organismul pentru digerarea alimentelor, vor activa procesul metabolic și vor preveni absorbția grăsimilor prin pereții stomacului. Pentru a pierde în greutate, luați semințe de in măcinate (2 linguri) de două ori pe zi cu un pahar cu apă. Pentru a spori efectul terapeutic, bea multe lichide (cel puțin 2 litri) pe parcursul zilei.
Decoctul de in
Se toarnă 2 linguri. l. Semințele de in 500 ml apă fiartă și se fierb la foc mic aproximativ o jumătate de oră, după fierbere, apoi se lasă bulionul să se răcească și se strecoară. Această băutură trebuie consumată cu 25-30 de minute înainte de masă, 100 ml.
Infuzie de in
Infuzia se face noaptea, se toarnă 2 linguri într-un termos. l. semințele de in, se toarnă peste ele 1 litru de apă clocotită și se lasă să se infuzeze până dimineața. Se bea băutura strecurată cu 20 de minute înainte de masă, în cantitate de 100-150 ml.
Băuturi cu semințe de in pentru pierderea în greutate
Pe lângă decoctul sau infuzia obișnuită, puteți adăuga semințe de in băuturilor preferate, efectul nu va fi mai puțin eficient. Compot - gătiți compot de fructe de pădure, adăugați-i semințe de in, egal cu 1 lingură. l. seminte la 500 ml jeleu (compot), se lasa sa se raceasca. Jeleul trebuie să fie inițial lichid, deoarece după adăugarea inului se va îngroșa.
Ceai - adăugați 1 linguriță în ceaiul preparat. semințele de in, ceaiul verde este mai potrivit pentru pierderea în greutate. Puteți bea această băutură de cel mult 2 ori pe zi.
Cocktail – amestecați 250 ml suc de morcovi, 1 linguriță. ulei de in si 1 lingura. l. seminte de in, adauga cateva picaturi de suc de lamaie. Acest cocktail poate fi consumat de 3 ori pe zi. Pentru cele mai bune rezultate, înlocuiți un fel de prânz și un fel de seară cu acesta.
Băuturile din in trebuie să fie întotdeauna proaspete, termenul de valabilitate al decocturilor și infuziilor gata preparate este de 24 de ore; după 24 de ore își pierd proprietățile benefice și pot fi periculoase. Folosiți decoctul sau infuzia timp de două săptămâni, apoi luați o pauză de zece zile.
Cu ajutorul inului, puteți elimina consecințele dietelor dezechilibrate, obositoare și puteți restabili funcționarea tractului gastrointestinal. Folosind corect semințele de in, poți slăbi aproximativ 2 kilograme pe săptămână, practic fără a-ți schimba dieta. Inul conține multe fibre și are un conținut scăzut de carbohidrați, așa că, odată ajunse în stomac, semințele încep să se umfle, făcându-vă să vă simțiți sătul cu mai puține alimente consumate. În plus, inul ajută la accelerarea proceselor metabolice, organismul va arde mai multe calorii și va arde rezervele de grăsime acumulate.
Semințe de in pentru curățarea colonului
Semințele de in ajută la curățarea intestinelor de toxine, la reducerea nămolului din organism și la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.
Ingrediente clasice de curățare:
- Seminte de in - 50 g.
- apă - 1 l.
Mod de preparare: Turnați apă clocotită peste semințele de in într-un recipient de sticlă. Asigurați-vă că îl închideți cu un capac. Înveliți bine recipientul și lăsați la infuzat timp de 6 ore. Se strecoară înainte de utilizare.
Mod de utilizare: Prima portie (150 ml) se bea cu 30 de minute inainte de micul dejun, pe stomacul gol. Puteți adăuga puțină miere la băutură. Întreaga infuzie (1 l) trebuie băută în timpul zilei. Bea băutura numai caldă. Efectuați această curățare zilnic timp de 2 săptămâni. Puteți repeta cursul numai după 6 luni.
Rezultat: infuzia curăță organismul de toxine, reduce colesterolul, ameliorează constipația și activează motilitatea intestinală. Mucusul de in asigură vindecarea ulcerelor mucoase. Consumul regulat al băuturii curăță sângele, ficatul și îmbunătățește starea pielii.
Curățare cu chefir
Seminte de in cu chefir
Ingrediente:
- Seminte de in – 15-45 g.
- Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml.
Mod de preparare: Amestecați chefirul cu semințele de in. Puteți folosi cereale integrale sau făină zdrobită. Mod de utilizare: Folositi in cu chefir dimineata, pe stomacul gol, in loc de micul dejun. Cursul de curățare durează 3 săptămâni. Efectuați-o conform următoarei scheme - în prima săptămână - folosiți 15 g de semințe cu chefir, în a doua - 30 g; în al treilea - crește cantitatea de semințe la 45 g. Puteți repeta cursul numai după șase luni.
Rezultat: semințele de in cu chefir elimină toxinele, îmbunătățesc aspectul pielii, restabilește microflora intestinală și activează peristaltismul. Datorită normalizării metabolismului, are loc pierderea în greutate.
Nu provoacă vreun rău anume, dar nu este recomandabil să-l luați pentru:
- femei gravide;
- persoane cu probleme ale vezicii biliare;
- cei care suferă de exacerbare a pancreatitei, colitei, flatulenței.
Asigurați-vă că vă consultați medicul dacă aveți următoarele afecțiuni:
- pancreatită;
- colecistită
- ciroza hepatică;
- hepatită;
- calculi biliari (provoacă colici);
- presiune scăzută;
- inflamație intestinală.
Consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă luați următoarele medicamente:
- din alergii,
- antidepresive,
- contraceptive.
Inul îmbunătățește coagularea sângelui, poate scădea tensiunea arterială sau încetinește absorbția medicamentelor. Utilizarea uleiului de semințe de in și a semințelor poate fi incompatibilă cu alte medicamente.
Includerea semințelor de in în dieta dumneavoastră oferă:
- normalizarea nivelului hormonal;
- lupta împotriva bolilor cronice ale sistemului digestiv;
- reducerea constipației;
- minimizarea dezvoltării patologiilor severe ale sistemului nervos la făt;
- protejarea bebelusului de infectii virale.
Este strict interzis să luați semințe de in fără a consulta medicul ginecolog. În ciuda beneficiilor semnificative, produsul poate provoca tonusul uterin, ceea ce poate duce la avort spontan sau la naștere prematură. Doar un medic poate prescrie și selecta regimul corect de administrare a semințelor de in pentru femeile însărcinate.
Când alăptează
Utilizarea activă a semințelor de in în timpul alăptării este nedorită. Unele substanțe care intră în corpul unui copil cu lapte pot complica funcționarea acestuia. Dar uneori medicii recomandă semințele de in în cantități mici mamelor care alăptează (pentru anumite patologii). Femeile însărcinate și care alăptează pot consuma cel mai bine produsul adăugându-l la produse de patiserie sau salate.
Pentru constipatie
Ingrediente:
- Seminte de in - 2 linguri. . .
- apă fiartă caldă - 1 lingură.
Mod de preparare: Semințele de in pot fi măcinate dacă boabele integrale sunt greu de înghițit. Mod de utilizare: Seara, se iau seminte de in cu apa. Repetați procedura timp de 2-3 zile. Rezultat: Produsul activează peristaltismul și ajută la curățarea naturală a intestinelor. Pentru constipația cronică, se recomandă un curs de tratament de 7 zile.
Seminte de in macinate
Pentru pancreatită
Ingrediente:
- Seminte de in - 2 linguri. l.
- Apă – 0, 4 ml.
Miere - după gust, dar nu mai mult de 2 linguri. l.
Mod de preparare: Se macină materiile prime și se toarnă apă clocotită peste ea. Gătiți amestecul la foc mic timp de 10 minute, apoi lăsați amestecul timp de 1 oră. Strecurați jeleul de semințe de in printr-o strecurătoare. Adaugă miere după gust. Mod de utilizare: Luați 200 ml de băutură de două ori pe zi, pe stomacul gol, cu 15-20 de minute înainte de masă. Durata tratamentului este de la 3 săptămâni la câteva luni.
Rezultat: Jeleul din semințe de in oferă un efect antiinflamator și astringent asupra pancreasului. Fibrele activează eliminarea toxinelor și accelerează metabolismul.
Pentru gastrită
Ingrediente:
- Seminte de in - 1 lingura. l.
- apă – 0, 5 l.
Mod de preparare: Turnați apă clocotită peste materiile prime. Lăsați produsul timp de 1 oră, agitând din când în când. Se strecoară băutura printr-o strecurătoare. Mod de utilizare: Se bea infuzia de doua ori pe zi pe stomacul gol, 200-250 ml. Continuați tratamentul timp de 1 lună. Rezultat: Infuzia oferă un efect antiinflamator. Tratamentul elimină durerea, greața și arsurile la stomac.
Pentru diabet
Ingrediente:
- Seminte - 2 linguri. l.
- apă clocotită - 100 ml.
Cum se gătește: Se toarnă apă clocotită peste semințele de in. Lăsați amestecul timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați 150 ml de apă rece fiartă. Mod de utilizare: Se bea infuzia o data pe zi - dimineata pe stomacul gol sau cu 20 de minute inainte de masa. Tratamentul durează 10 zile – 1 lună. Rezultat: Băutura reduce bine zahărul. Semințele conțin monozaharide, așa că persoanele cu diabet ar trebui să consume semințe de in numai după consultarea medicului.
Pentru a reduce colesterolul
Ingrediente:
- Seminte de in - 1 lingura. l.
- suc de aloe - 0, 5 linguri. l.
- apă - 1 lingură.
Mod de preparare: Se macină semințele. Peste ele se toarnă apă clocotită și se lasă aproximativ 2 ore. Adăugați suc de aloe. Nu este nevoie să strecurați băutura. Mod de utilizare: Se iau 0, 5 cani dimineata pe stomacul gol si seara, la 4 ore dupa masa. Continuați terapia timp de 1-3 luni. Rezultat: Băutura normalizează colesterolul, îmbunătățește starea vaselor de sânge și previne dezvoltarea aterosclerozei.
Prepararea semințelor de in pentru utilizare în mâncăruri dietetice care includ semințe de in pentru pierderea în greutate:
Hercule cu seminte de in
Înmuiați 2 linguri. l. seminte de in in apa calda. Gatiti terci de la 100-150 g de fulgi de ovaz, adaugati seminte de in umflate si amestecati. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de fructe tăiate mărunt sau fructe uscate; merele și prunele sunt perfecte.
Terci cu grâu încolțit și semințe de in
3 linguri. l. grâu încolțit și 1 lingură. l. semințele de in, se înmoaie în apă fiartă timp de două ore, apoi se scurg de lichidul rămas. Adaugati in terci 50 g de mere ras grosier si cateva curmale, inmuiate in prealabil in apa.
Fructe uscate și semințe de in pentru pierderea în greutate
Înmuiați 2 linguri. l. semințele de in în apă răcită la o temperatură de 40-45 de grade și așteptați până se umfla. Treceți fructele uscate opărite cu apă clocotită printr-o mașină de tocat carne: prune uscate, curmale și caise uscate - câte 3 buc. toata lumea. Adăugați semințele de in și 1 lingură la carnea tocată rezultată. l. făină de orez, amestecați bine ingredientele (dacă doriți, puteți adăuga puțină pudră de cacao, dar vasul se va dovedi a fi mai mare în calorii). Rulați-le în bile mici, rulați-le în nucă de cocos și puneți-le la frigider pentru câteva ore. Cel mai delicios desert dietetic este gata!
Semințele de in în cosmetologie
Produsul util poate fi folosit extern. Vă permite să eliminați o serie de probleme cosmetice și oferă pielea și părul cu aspect sănătos.
Mască pentru față
Ingrediente:
- Seminte de in - 1 lingura. l.
- apă clocotită - 0, 5 linguri.
- Cremă (pentru pielea sensibilă și uscată) – 1 lingură. l.
- Făină de ovăz (pentru pielea grasă și cu probleme) – 1 lingură. l.
Cum se gătește: Se toarnă apă clocotită peste semințele de in. Fierbeți produsul într-o baie de apă timp de 15 minute. Strecurați bulionul. Adăugați componenta necesară (fuli de ovăz sau smântână).
Mod de utilizare: Aplicati produsul pe pielea curatata a fetei. După 15 minute, spălați-l. Repetați masca de 2-3 ori pe săptămână. Rezultat: Produsul curăță pielea, o hrănește, îngustează porii și elimină uleiul. Masca netezește ridurile și normalizează metabolismul în epidermă.
Mască de păr
Ingrediente:
- Seminte de in - 2 linguri. l.
- apă clocotită - 125 ml.
Mod de preparare: Turnați apă clocotită peste materiile prime și bateți bine amestecul într-un blender. Mod de utilizare: Aplicați o mască caldă pe rădăcini și de-a lungul părului. Puneți un capac de plastic pe cap și înfășurați-l cu un prosop. După 2 ore, spălați masca. Repetați procedura de 2 ori pe săptămână. Rezultat: Masca va asigura un par matasos si neted. Întărește foliculul de păr și îmbunătățește creșterea părului.
Mască de păr după in
Seminte de in - retete.
În medicina alternativă, există remedii universale care pot fi luate pentru tratamentul și prevenirea diferitelor patologii.
Kissel
Descrierea rețetei: Kissel nu are nici gust, nici miros. Pentru a asigura un gust placut adaugati miere, scortisoara, vanilie, fructe de padure, cicoare.
Vei avea nevoie:
- seminte de in - 1 lingura. l. ;
- apă – 0, 5 l. ;
- scorțișoară, miere, fructe de pădure, cicoare, vanilie - după gust.
Mod de preparare: Se toarna apa clocotita peste seminte. Lăsați amestecul timp de 8 ore. Nu este nevoie să strecurați jeleul. Adăugați scorțișoară, vanilie, miere, fructe de pădure. Conținut caloric: la 100 g de jeleu (în formă pură, fără aditivi) – 5, 2 kcal și 100 g de jeleu cu adaos de miere (1 linguriță) – 8, 4 kcal.
Decoctul
Descrierea rețetei: Decoctul asigură curățarea completă a organismului, normalizează funcționarea sistemului digestiv, curăță sângele, ficatul, îmbunătățește funcționarea rinichilor și a sistemului urinar. Este mai bine să adăugați suc acru la băutură.
Vei avea nevoie:
- seminte - 1 lingura. l. ;
- apă – 0, 5 l. ;
- suc acru (rodie, cirese, lamaie) – 1 lingura.
Mod de preparare: Acoperiți semințele de in cu apă. Fierbeți amestecul într-o baie de apă timp de 30 de minute. Înveliți apoi recipientul cu bulionul într-o cârpă caldă și lăsați soluția încă 3-4 ore. Strecurați bulionul. Adăugați suc acru. Conținut caloric: la 100 g decoct cu suc de rodie – 5, 4 kcal.
Ce să-ți amintești
Puteți consuma semințe de in numai după consultarea unui medic. Produsul aduce beneficii mari organismului, dar poate provoca și daune. Doza zilnică de semințe este de 5-50 g. Abuzul duce la diaree și flatulență. Depozitați produsele din in (semințe, făină, ulei) într-un loc întunecos, răcoros și întotdeauna într-un recipient închis ermetic.